救浪漫

2010, Apr.20~22
Tulamben, Bali, Indonesia


其實土藍奔的潛水日誌早就寫的差不多了，那幹嘛『啞給』來個下集咧？你們就有所不知了...在土藍奔的日子，除了潛水、Wreck Diver Resort外，還有一個重要的地方，就是對街的餐廳啦！！對街的餐廳 Wayan Restaurant 是我們的食堂，便宜好吃又大碗，話說潛水客都把錢撒在氣瓶跟潛導的花費上，又常常很餓...這個地點佳味道好的餐廳，無疑是我們最方便的覓食地。是的，在巴里島有著一堆叫Wayan的人，以Wayan為名的餐廳，因為Wayan是長子的意思，無怪乎這麼氾濫....ㄎㄎ。而菜色多價廉物美？主餐加兩杯現打新鮮果汁約台幣200元，蝦瞇！！！那南邊簡直是搶錢嘛～這裡連烤豬飯都吃的到喔！不過是別種風味的（口感比較韌），雖然比不上皇宮旁邊的IBU OKA好吃，但我們這麼餓，又這麼盪僧，就覺得這是天下美味....


這是閒來沒事，在餐廳胡鬧的照片，沒想到這甘美朗，即興演奏下來，還真有模有樣，真是嚇壞一狗票人...莫非蔡家Wayan是音樂小神童？蔡家Dwi則是天生舞蹈家？

蔡氏神童兄弟兩。

有影片有真相！！



來介紹一下Ubud著名的烤豬飯囉~烤豬飯是巴里島的傳統菜色，皇宮對面這家非常有名。記得上次來巴里島，剛好遇到小廟祭典，看到小販販賣烤豬飯，當時就躍躍欲試，不過看到蒼蠅飛舞，最後落得只敢看看聞香而已。不過這家店開很久，衛生看起來也不錯，重點是人頭點點，我想應該不會有澇賽的疑慮。


拖了鞋，悠閒地坐在傳統式的房子裡，等待美味的的烤豬飯。席地而坐，入境隨俗，有種豪邁的感覺。



食客絡繹不絕，IBU OKA名不虛傳，如果回去告訴鄉親們，想必有說：不衛生，不好吧！如果是因為這樣的忠告而裹足不前，這絕對會是遺憾的...看這麼多不怕死的觀光客都爭先恐後的嚐鮮，衛生應該是沒問題的。


用手抓飯跟把豬肉各個部位扒下來，平均分配，每盤飯有肥有瘦，是店家非常忙碌的原因，哇～看得我口水都流下來了。


那個烤脆的豬皮，搭配炸得香酥的豬脂（黑黑的一沱），真是人間美味啊～烤豬飯還有溢出來的肉汁，加上香料的加持，這香辣的口感，真的太下飯了。