成功專研香腸的製作已數日，直到冰箱存貨被消耗殆盡，終於提起筆來跟大家分享....雖然怡惠對於這種在台灣“不實用“的食譜有所怨言，但是，海外遊子的殷殷期盼下，我決定還是把它公諸於世。（傻孩子啊....糯米腸跟香腸食譜，不是要你做，目的是要用來炫耀，一定要我說得這麼明嗎？... XD)
從以前對香腸就有特殊的情感，舉凡到風景名勝至各大夜市，我必定是“紅花蒜味香腸來一支“，紹興酒、草莓酒香腸更是愛不釋手，也對於台灣人研發香腸口味的熱情所感召。廖老師說:路邊香腸不知道是什麼肉做的，少吃為妙....諄諄教誨言猶在耳，小朋友我完全不當一回事，還是擋不住嘴饞，吃遍全台灣；印象最深刻是中和烘爐地土地公廟的香腸。烘爐地是有名的求財廟宇，除了它有名的補財庫程序很有趣外，連同拜虎爺也投我所好。虎爺愛吃雞蛋跟肉，你可以先跟攤販購買生雞蛋跟香腸祭拜，拜完後沿著香味尋找店家，再拿生的食物去換煮熟的白煮蛋跟烤香腸，整個過程人性化方便不說，符合邏輯到令人讚嘆不已啊...
烘爐地介紹
來米國後，沒買過好吃的台灣香腸。這邊做的口味不但不道地，連方法都不對，晒的太乾都變成港式臘腸了。
於是想自己試試看，上網查配方，不得鳥！竟然哭爸簡單...
灌香腸是一個有趣的經驗，因為我們兩個是學生物的，灌香腸時很自然會有不當聯想，並且口無遮攔地討論起來....
嗯...把肉往下推的感覺好像食物在腸子裡耶.....
對啊！大便在大腸也是這樣吧....
好神奇喔！怎麼擠都不會破耶....
以上不衛生對話不宜再繼續
因為覺得很好玩，三兩下就灌完了，而且條條都是士林大香腸...XD。其實士林大香腸也沒啥鳥不起嘛....
我的香腸食譜如下，由於沒有放亞硝酸鹽防腐，顏色跟市售的不同。
材料:
豬屁股肉（肥瘦參雜） 4 lb
肥一點的絞肉 0.5 lb
鹽 30 g (我家的鹽比較鹹，如果用低鈉鹽可以追加到40g)
黑糖 150 g
腸衣 8 ft
肉桂粉 14 g
大蒜粉 75 g
米酒或紹興酒 100 g
棉線及針
五香粉 一大匙
先來解釋一下肉的比例，我原本的食譜是肥肉:瘦肉= 1:15 （我用1:7）
我不知道到哪裡買瘦肥肉分開的，於是我挑一塊有肥有瘦的屁股肉，如果能買到肥肉更好，比例大概就好，真的有點難估....絞肉是為了填肉塊的縫隙用的。腸衣亞洲超市買的，通常為保存在鹽堆裡的，可以取出要用的長度，用大量清水浸泡去鹽（用大鍋水，換個三四次，每二十分鐘換一次）
做法:
1.如果是能清楚分辨瘦肉跟肥肉的先把他們分開。分別切成一公分大小的立方塊，這個部分最費工，可以先切成拳頭大小放冷凍庫3-4hr之後比較好切。
2. 均勻的混合瘦肉、肥肉、跟絞肉，將調味料先行混合後加入肉，用手搓揉均勻，冷藏醃一夜。
3. 腸衣用清水浸泡一夜（已充分去鹽的），自水中取出加兩匙酒浸泡防腐。
4. 灌香腸，可以用漏斗，但是我是用做實驗用的50ml離心管，用刀去掉底部來當作撐開的口。取大約90cm長腸衣，底部用棉線打結，開口用離心管撐開，之後不斷的用手在洞口塞肉，可以一個人塞肉，另一個人不斷把肉往下擠，保持開口順暢，腸衣很堅韌除非尖物刺破，擠壓都不會破。
5. 有空氣聚集時，用針在腸衣戳洞以排出空氣，多戳幾個無妨，之後要排水份。用棉線分節，過程不斷穿洞排空氣動作。
6. 用電風扇吹兩個小時，不時翻面。放冰箱一夜後，大功告成。
7. 將棉線拆掉，取一節香腸煎煎看，如果不會屁股開花就算風乾了，其餘放冷凍庫保存。
煎熟後還蠻有個樣子的，味道也蠻像在台灣吃的，沒想到第一次做就成功了，我的感動你們不能體會。（我再也不用過沒有台灣香腸的日子啦....）
說到烤香腸，一定要配啤酒啦...話說某天酷熱，剛好家裡啤酒櫃空窗已久，我們倆個像就像酒癮犯了一樣，丟下碗筷，衝去酒店買酒。原本對米國啤酒沒啥好感，因為他們怕胖，常喝那種清淡如水的Light，根本就不及格。
不過今天好奇買了一瓶康州的搞怪啤酒來喝，沒想到是好貨，每個口味都有不同的人頭像，煞是有趣。原來米國還是有不少好喝的啤酒，不過要挑Local的啤酒廠，大廠牌的普遍不佳。
這個口味標榜有巧克力香，顏色酒紅澄澈，口味濃郁，我們兩個給他的評價都很高。
在米國買酒最有趣的是，常會被店員要求看年齡證明，明明知道他們分不出亞洲人的年齡，總是不要臉的解讀成自己的外貌尚青春，而暗自竊喜中。還有啊，要是響應環保，不拿紙袋把酒裝起來還不行喔！這個國家真的還蠻偽善的，賣酒買酒這麼容易，但是卻不能張揚。紐澤西還規定商家中午十二點以前不能賣酒...難道這樣就能降低酗酒問題？真的是匪夷所思不合邏輯到極點。
星期天去紐約為的是去看 Gustav Klimt (克林姆)的畫展，今天打算寫個筆記記錄看畫心得，於是上網查一些資料，蝦瞇！世界上最貴的一幅畫，竟然被我誤打誤撞看到...難怪置身在有如私人豪宅小尺寸的美術館，出現嚴密的守衛，絡繹不絕的人潮，是不無道理的。
世界上最貴的一幅畫，Adele Bloch-Bauer I
Adele Bloch-Bauer I wiki介紹
Neue Galerie
Klimt Wiki 介紹
會想來看克林姆，完全是個意外，是被一篇文章所吸引。話說每次台灣時，搭的總是省錢花時間的西北航空，單趟飛行時間加轉機，沒二十小時是到不了台北的...在飛機上很無聊，無聊到拿起西北雜誌讀起英文文章，就看到了一位New York Times執筆作家寫的紐約建議行程，一邊讚嘆她文筆之好的同時，當然也要記下該去造訪的地點。說真的，報導中的路線離傳統玩樂地點差很多，還蠻適合走孤僻路線又喜愛藝術的朋友，前提當然是: 你已經造訪過那些經典啦！（大都會美術館，MOMA...)這樣比較不會遺憾。Neue Galerie （Museum for German and Austrian Art）座落於繁華的第五大道北邊，在中央公園旁邊，偽裝成高級公寓的模樣，以前曾經路過，赫然見到很多人在排隊，也沒弄懂這是什麼機構，現在總算豁然開朗。建築物是走路易十三世的巴洛克風格，感覺真的很像參觀私人豪宅，氣氛還不錯，雖然門票有點小貴，不過覺得看到Adele Bloch-Bauer I就值得了，當時並不知道它的身價這麼高。一樓還有維也納風格的咖啡廳，叫做Cafe' Sabarsky，也是人滿為患，比看畫展的人還多，這也是讓我挺好奇的地方。不過我真的沒意識到自己英文真的很差，讀文章時每個文雅的字都查了，就是沒查Viennese，還跟Vietnamese搞混，並且斬釘截鐵的跟老大說，不知道是啥餐廳耶...竟然推薦我們吃越南蛋捲....害老大興趣缺缺，錯過了嘗鮮的機會...XD
話題回到 Adele Bloch-Bauer I，它可真是美麗啊，我忍不住一直盯著看，在美國，親眼看到世界名畫的感動一直湧現，不過很少畫能讓我駐足良久，細細品味的。因為著名美術館人都太多了，能夠一直看著一幅畫而不打擾到別人，是不可能的。加上這個“鎮店之寶“前面恰巧有個舒適無比的椅子，房子空間又小，連坐在椅子上都算近距離的觀賞，我很奢侈地能黏在這裡。畫中的病美人是奧匈帝國的有錢婦人Adele Bloch-Bauer，丈夫是克林姆長期的贊助者，唯一當過兩次模特兒的人( Adele Bloch-Bauer II)。除了頭跟手肩膀外，其餘衣物都是克林姆的想像，目的是要畫出奢華貴氣的質感。畫中充份表現畫家的風格（Golden Phase時期），除了加了金銀箔外，融合了馬賽克，日本跟埃及的異國風情（埃及之眼...），仔細看還有A跟B大寫字母印在金箔上（模特兒名字縮寫）。據說模特兒手生病，所以會用比較奇怪的姿勢。我也發現他畫出來的女生氣色都較差，可能顯示畫家有憂鬱的傾向，偏好蒼白的美女。在2006年以台幣四十四億的天價，由Neue Galerie買下，這幅畫曾經被納粹所沒收，增添了此畫的傳奇色彩。由於博物館創辦人Ronald Lauder擔任過美國駐奧地利大使，而且是一個非常成功的猶太後裔商人，致力於修復納粹時期被壞的藝術品，因此才會想也有能力蒐集到這個作品。
以前對克林姆的印象只停留在，女人人體畫的很好，以及在畫中加金箔聞名，還因為他的名字很特別，一直以為他是俄國人XD...我可真是錯的離譜啊！他家學淵源，父親是雕刻工匠，加上他是工藝學校畢業的，在他的畫中可以看到華美裝飾精工的影子，特殊的象徵性裝飾花紋，在畫作中大量使用性愛主題。他為維也納分離派（Vienna Secession)的創始會員之一，主張創新自由的創作，反古典藝術與企圖與之分離，尤其是鼓勵異國藝術家在奧地利發展，追求表現功能。所以看到不少他的手稿，跨足服裝、建築、雜誌封面的設計，在當時來說，相當時髦新穎，當然也太前衛，為守舊派批評的對象。最可惜的是他為維也納大學大禮堂天花板繪製的裝飾，象徵知識的哲學、醫學、與法律，因為用裸露的女體作為表現，被批評為脫離常軌跟色情的。結果這三幅畫沒有任何一幅是放在維也納大學的天花板....XD。加上1945年被納粹所毀壞，只剩下Medicine(代表醫學的Hygieia的一部份)。
現在殘留部份:
完整作品:
在Neue Galerie可以看到克林姆當時認真研究的草圖，現在看起來這三幅畫真的很美(有些僅剩草稿)，可以理解他想要傳達的，生與死的意境。尤其完整的medicine可以見到，希臘健康女神Hygieia右手邊浮在半空中的年輕女子，而腳邊新生的嬰兒，代表的是生命之河。女神左手邊的則是死亡。這幅畫被討厭的理由是，醫生們覺得他沒有把醫界的重要貢獻，如預防與治療疾病歌頌出來...XD。我想最主要的原因，還是他的風格太前衛太創新，把當時保守的社會嚇壞了。
其實這個美術館只有展出八幅油畫創作，其餘的都是素描手稿居多，而且大部分為裸露的女體。克林姆不喜歡畫自己，他選擇女性的身體當作情感（情慾？）的出口，以欣賞山水的角度來看女體，許多玉體橫陳的姿勢，的確很像山水畫。老大說很像電影英倫情人的開頭，用鏡頭隨著人體的曲線而起伏，之後巧妙地連結到男主角駕飛機跨越沙漠的場景，為相似意念的表現。除了參加分離派畫會的活動外，克林姆幾乎都在工作室裡努力創作，展示的照片也大多是他著畫畫時的罩衫，顯示他長期待在畫室裡用功。美術館特別找來他畫室的傢具與擺設，想重建他當時的工作室。其中最有趣的是，還跟MOMA商借了當時放在畫室的名畫Hope II。一開始我們一行人晃頭晃腦的，想說這裡的擺飾應該都是贗品，包括那幅著名的Hope II，理由是:如果是名畫，一定會擺在顯眼的地方，像Adele Bloch-Bauer一樣。研究半天，警衛說任何東西都是真品，桌子椅子包括畫!!我們不信邪，又衝去接待中心問，才知道那來自MOMA，（瓊妮瞄到桌上逼真的草稿，還想說，怎畫的這麼像?）。嗯～不知道是因為燈光比較暗的關係，金色特別顯眼，但是膚色不如書上印刷的明亮，難怪人人要大老遠的去看名畫。這真的是很有趣的現象，又是那種有眼不識泰山的際遇。
當然啦，如果問我對克林姆的感覺，我還挺喜歡他的，除了說我一向喜歡金色華麗的質感外，他的女體線條是我鞭長莫及的。雖然只是平面，但是蜿蜒簡單的一條線可以勾勒出來的曲線，是我所嚮往的。雖然說人體膚色偏冷色調的白，給人一種陰沈神祕的感覺，但是白裡透紅的色感，又清楚的讓人感受到生命力，是一種病態的美感。他有不少素描是畫撫摸生殖器的女人（雖然標題都只是輕描淡寫稱之"張開腿的女人"），讓人不禁聯想，他是不是有啥風流韻事，或是極端迷戀女體。據說那些都是請妓女來當模特兒，總之，女人對他來說，應該是蠻重要的吧！不管他是壓抑性欲表現在畫布上，還是真的身體力行才激發出創作靈感，這都讓人覺得挺好奇的，說法也非常不ㄧ，有人說他私生子很多，也有記載說他有如修道院式的生活方式，說法非常矛盾，也增添了神秘感。
Hope II
畫懷孕中的女人，做祈禱的模樣。而他肚子前方隱約有一個人體骨頭，象徵死亡，表示她生小孩所將面對的困境。像是預知嬰兒不幸的未來而惋惜，孕婦下方也有三個女人在幫忙祈禱著。
Cafe' Sabarsky 推薦食物:
Viennese melange（維也納雜燴）, Brioche with marmalade(奶油蛋捲加柑橘果醬)
有機會，還是可以來看看，為了這世界上最貴的一幅畫。
很害羞的跟大家說，新作品完成了好一陣，但是因為忙著出去露營、灌香腸（這也算活動？），沒好好寫新作品的感言。
畫這幅畫的原由是因為收到紐約市立植物園的廣告傳單，看到一張小女孩在兒童花園種花的圖片而有的靈感....原本妹妹只有大概七歲不到吧！因為我的素描不夠好，肢體比例掌握的不甚精準，硬生生把她的年紀升級了，變成了一位“小蘿莉“，我怎麼看都像一個垂涎美少女的奇怪大叔...XD，照片比畫中人可愛，我真的真的不是故意的。
蔡老大一直蘆我，說我草地的比例怪怪的，因為視野如果是平的，那前方草地的確不會那大塊。如果視野是由下往上看小蘿莉，那她的五官不應該太模糊....對啦！就是技術不好啊！我最後還是使出絕招，打滾耍賴外加不負責任....又是一張沒認真構好圖的畫....XD。不過我還是很開心處理了紛亂的苗圃，因為目標比較單純，所以身邊的花草也不能含糊。要確時分出前後感，常常會不小心弄亂，這樣的結果還算滿意啦！對於畫膚色的心得則是: 用色塊去堆疊比用堆疊後手賤去融合來的自然.....這，有點玄，真不好解釋，舉例來說，如果是古典畫的畫法，是不著痕跡的將許多種顏色撫平在畫布，有點像漸層。我這次的想法是，如果把筆觸留下來，而且是點狀色塊的方式，會比較有立體感，也不像古典畫般死氣沈沈。也是啦，古典畫中的人物都作古了說....
每次照完像都不知道要用哪一張照片代表，這是黃色燈光下:
這是室內燈光下.....
其實肉眼看比較接近兩者的綜合說...XD，是我的相機不夠好嗎？？？
順便跟大家介紹一下紐約植物園，是我覺得目前為止我去過最棒的，也許歐洲也有很不錯的植物園，只是我目前還沒機會去朝聖。紐約植物園範圍很大，隨便逛都是一整天，尤其五月去，溫室的鴛尾花種類會多到嚇死人～
這是溫室建築的外觀，非常古典漂亮
溫室露天的部份有漂亮的野生鴛尾，去運河附近騎車也會看到...這裡真是適合講電話的地方！
這只是眾多品種中冰山一角啊～當天照很多，只能找幾張讓你們聞香一下～
除了鴛尾花外，還有春天會盛開的毛地黃，魯冰花之類的
總之花多花美到讓人印象深刻！
其實優秀的植物園一定必備的就是有各種氣候植物的溫室，像是熱帶植物，沙漠植物，這種有代表性的。紐約植物園的蘭花雖然不及長木公園，但是普遍都很優秀，尤其是春季花展，豔麗繽紛的程度絕對讓你直回票價。而且植物園綠意盎然，舒適廣大，戶外也有美豔花叢像是牡丹、勺藥、蔥花等等，呆上一整天，野野餐逛逛公園感覺都很好。雖然遇上午後雷陣雨，雨過天晴後的青草味，會讓覺得人心曠神怡啊！
NYBG網址:
紐約植物園
儘管我自己號稱是藝術愛好者，卻從來沒有太多文學氣習XD...醉翁之意總不在此（You know?日本店），好幾次過門不入，這天，終於踏入美麗古典的紐約市立圖書館總館。卻看到紐約市要刪減圖書館預算，這個令人不快的消息....於是，我寫了一封信準備跟紐約市長靠背。
由於英文爛的可以，容我把哩哩辣辣辭句不通順的內容翻譯如下：
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親愛的XX先生（我連他姓啥都忘了哩！）：
我是一個從台灣來的遊客，你知道台灣有多遠嗎？我飛了大老遠來這裡參觀這美麗的圖書館，我非常喜歡這裡的古典氣息（本來想寫文學氣息，但是不會拼...XD），也打算把我對他的感覺傳達給在台灣的親友，希望它永遠能夠維持的很好。所以求求你不要刪除圖書館的預算，相信紐約人一定會以他為榮的！
祝你健康 工作順利
李正妹敬上
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有趣的是，桌上還有範本耶！正打算拿來抄的時候，聽到館員跟坐我對面的德國青少年說，你可以不必照著抄啊？愛寫啥就寫啥...德國弟弟的臉上露出尷尬的表情，此刻的心情我深深可以體會，我的內心也吶喊著:給我抄，給我抄！！寫作文本來就很難了，還寫英文，而且沒帶翻譯機....我上進害羞的隨便寫幾行，以迅雷不及掩耳的速度，把這張薄薄可能會丟台灣人臉的信紙折進信封，我猜市長大人大概會沒空看吧！最近大樓鋼架倒塌的是夠他忙了...我本來也只是個探頭探腦的路人甲，但是看到館員姊姊很誠懇邀約的份上（其實是被逮個正著），只好不顧廉恥的寫了作文，算是好人做到底。
好奇心殺死一隻貓啊！我就是因為好奇別人在幹嘛，而過去張望。我該不會因此丟了台灣人的臉？再怎樣也不比不上吳伯雄喪權辱國....XD。
圖書館的正門玉照，最著名的是門口的石獅子。
安檢了背包後，進入正廳，我對紐約到處要檢查背包這個措施已經習以為常，反正我長得一臉善良觀光客臉，警衛大都也只是形式化瞄一下。圖書館許多設備都是白色大理石，感覺很莊重。一樓有免費展覽。
二樓長廊簡單展示一些文物與圖片介紹圖書館變遷。右邊的獅子照片主要是說明，門口石獅子的維護金錢捐贈來源比例，以往是國家出錢較多，之後是市政府，近年來民間募款為主要經費。左圖是每層樓牆壁都有的獅子頭出水口，我不太明瞭用處為何，該不會是飲水機吧？總之，獅子是圖書館雄偉的象徵。
圖書館1911年開張，左圖為當時的剪報，想必轟動一時。右圖為交接典禮時市長給館長的金鑰匙，不知道只是象徵物還是真的可以用來關門？每天館長該不會要像公友背背一樣，最後一個離開好鎖門？
這是三樓主要的閱覽室，銅製燈罩的檯燈看起來很古典，擦得閃亮亮的很迷人。讓我想到台大舊總圖昏黃的檯燈，本來想找個座位休息一下，在此地吸取一下書香氣息的，但是一位難求啊～挑高的天花板，很舒服。
櫃台長得很像老車站的售票口，陽光從窗外撒進來，很詩意。
別忘了抬頭瞻仰天花板，天空跟小天使的古典畫，是個藝術品。
這是一樓攝影展的佈置，動線設計很流暢。這個展覽是由幾位藝術家聯合展出的，題目為用鏡頭記錄紐約的變遷。有個藝術家很有趣，專門照紐約的店家，有拉下鐵門的，還有各種商店的門口，西裝店、皮鞋店、玻璃窗上貼的標語、馬丁路德的海報，乃至人行道的垃圾。一格一格小方塊，隨著時間變遷，記錄紐約人的生活形態的變化。我記得我小時候也會著迷於微小的事物的攝影構圖，深深沈溺在簡單景物所傳達的意想中，呵呵...自以為自己比別人敏銳，會去幻想這些小風景跟人的關係。當然啦！攝影師比較強，我只是沈溺在“假裝自己是藝術家“的小遊戲之中，有時候取景單純覺得有趣，沒有太多背後的內涵。
用翻照片的方式展覽不佔空間，很有趣。有點像在書店翻閱明星或電影海報的感覺。
紐約市立圖書館總館，有空來逛逛吧～
這是我假上進真閒晃的真相之三。
這是在Bryant Park看到的現場演唱，愛爾蘭辣妹四人團，仔細一看每個團員的長的還真像，回家後查證的確是姊妹咧～
真好玩，跟家人一起組團玩音樂，如果不紅，豈不一起失業？呸呸呸～說啥鬼啊，幹嘛詛咒人家，感覺上“愛“姊妹們感情很好，讓我想像一下她們待在家裡的情況....飯後全家人閒著沒事，開始玩音樂喝啤酒，好一幅天倫和樂的畫面啊！因為在愛爾蘭鄉村長大，地大遼闊，應該沒有壞心的鄰居嫌吵報警才是....XD。
Screaming Orphans
這個團叫做Screaming Orphans，來自愛爾蘭，今年來紐約巡迴演出，是個小有知名度的團，我好狗運，今天給我撞見免費的表演。我發現她們是很舞台的表演者，live的表現比聽MP3吸引人。創作的歌曲也適合拿傳統樂器在戶外表演，youtube搜尋到的是室內爵士鼓加keyboard的“平常版本“，今天戶外表演則是手持手風琴、小提琴、有種單面長得像圓盤的鼓、還有鈴鼓，傳統樂器的Fu好太多啦～不時穿插愛爾蘭傳統曲調，乍聽之下跟蘇格蘭古調有點像。主唱的唱腔有點像小紅莓，是不是愛爾蘭女生唱歌都這樣？現場氣氛非常嗨，台上四個辣妹奏得激情，台下剛好有幾個七八歲的小蘿莉隨音樂賣力起舞，要不是相機沒電（殘念！），真想把她們天真可愛的模樣記錄下來。小蘿莉讓Screaming Orphans心情大好，足足安可了十五分鐘...
Bryant Park夏日週間傍晚五點都有樂團表演，難怪今天特別人山人海！據說這裡因為影集慾望城市而受觀光客的歡迎，我純粹是愛吃附近的店，常常會在店裡帶盒壽司或是便當，遊到公園的露天座位上一邊大啖便當，一邊在樹下乘涼。
Music at 5
Bryant Park最特別的就是散布在公園角落無數張綠色的桌子椅子，隨便坐下來看書吃飯都很方便。隔壁就是紐約市立圖書館總館，也就是電影“明天過後“那棟古色古香的災難現場，因此還看過圖書館準備一些看起來要淘汰的書，放在一個小推車上，讓人隨意閱讀，替公園增添了不少人文氣息。
公園有家永遠擠滿人的露天餐廳，總有許多人擠在門口手拿啤酒看似在等位。不知道是不是因為有現場演奏，加上天氣好，排隊的人潮幾乎是擠滿了餐廳（在圍欄裡等候，像是被關起來罰站....），形成一個奇特景觀，同樣的也是因為相機沒電，不然真的很想照下來做紀念。我一直很疑惑，露天餐廳為什麼這麼搶手？像這樣幾乎動彈不得的窘境，就算手拿啤酒裝悠閒，還是很不舒服吧？紐約客真讓人不解。
直接從七號紫色線5Ave-Bryant地鐵站出口，可以直趨我常常吃飯的日本店。在New York City Library正門對面，E41街，過馬路走進去有幾家經濟實惠的日本風味小店。在紐約吃東西消費非常高，以往以為只有china town的價格跟口味是上選，不過因為環境比較髒污，後來反而更常來這裡蹓躂。
chiyodasushi
這家壽司店的Deli有新鮮便宜的握壽司，如果再深入店裡去，就是蔽小人消費不起的層次了....所以到Deli為止，不要企圖進去“探路“...XD。握壽司餐盒依海鮮的總類跟數目，8~12個美金7~11圓，我個人覺得比台北便宜，重點是真的很新鮮！！
隔壁這家Cafe' Zaiya就更不得了了... 是一家複合式的日式餐飲，有好吃的麵包店，品質高口味好的日式蛋糕，還有便當外賣，更有可口的泡芙。
cafe' zaiya
cafe' Zaiya隨時去總是人進人出，絡繹不絕。
夏日有抹茶冰淇淋特賣。
Beard Papa 泡芙在台灣新光三越也有加盟店，不過這裡的更好吃，除了口味選擇多外（有芝麻、抹茶、草莓、香蕉等上乘口味，巧克力不推薦），光就味道來比較，台北的稍嫌油膩些，可見同是加盟店味道還是有差異。可惜不是每天都有想吃的口味，到現在為止，還沒堵過芝麻，該不會只是幌子吧....XD。此外，在這裡享用蛋糕，還有免費咖啡或紅茶，咖啡給你個杯子自取，我猜續杯也沒人有意見吧。每次來紐約我必定會來這裡吃個蛋糕，買個麵包。我今天買了明太子pizza跟鮪魚馬鈴薯麵包，這些在台灣都是吃不到的...呵呵。如果來這裡時已經快八點了，麵包還會打折，可見食物都是很新鮮的，秉持著當天做當天食用的原則，跟日本超市一樣。那個時候店裡面會聚集許多人，個個眼明手快，還蠻有趣的。
現擠爽口的草莓泡芙。
我買了五元的炸雞塊日式炒麵，是我今日的新發現，七點以前還有鮭魚便當可以點（炸蝦飯就不推薦了，麵粉太厚...XD）。不過壽司的新鮮度沒有隔壁chiyodasushi好，果然術業有專攻，就這樣我不小心就大包小包，成了存量最豐富的遊民～
這是我假上進真閒晃的真相之二。
Screaming Orphans在Youtube的資料，演唱同一首，liar
這是我到曼哈頓假上進真閒晃的真相。
我要跟親愛的蔡老大懺悔，今天我花了不少錢進城去，竟然沒有從股票名嘴雙人組"The Market Guys"得到股票明牌與未來投資趨勢...XD。現在身處在Bryant Park欣賞四個愛爾蘭辣妹的街頭演唱，卻因為太早起床而昏昏欲睡，內心非常想念家裡的床，差一點在眾目睽睽之下在公園睡著...成為存糧最豐富的街頭遊民....XD。不過辣妹們的演唱功力很不錯，現場氣氛很棒，我的精神才得以恢復。
今日的紐約行(6/5)起因是知道米國一家投顧公司E*TRADE，辦了一場免費的投資教育課程，對象不拘，不但請知名投資理財專家演講外，最重要的是，有免費的.....早餐＋午餐＋點心.....ㄎㄎㄎ，老大一看到消息，就帶著閃亮亮的眼神懇求我：你去幫我學習一下投資理財的知識好不好？以後可以用到耶！.....我一開始不太願意，因為擔心英文不好都沒聽懂重點，豈不辜負他的期待，不如他自己蹺課去聽來的有用。老大不惜拿出殺手鐗，用去紐約遊玩購物，外加免費的"早餐＋午餐＋點心"這些好處來誘惑我，所以我從半推半就轉變成很期待的心情。
一大早衝去位於時代廣場附近的E*TRADE大樓，為了今天的演講，昨天晚上有惡補一下。其實是E*TRADE非常用心，特別準備了on-line的教學影片，目的是讓與會者增加基本概念，今天的講題有一部份是Future就是"期貨"，這個教學影帶講的很基礎，雖然離應用還有一段距離，當純知識來吸收或用來練習英聽都可以啦。
30 mins on futures
以下照片是會場:
吃早餐在地下室，到處都是螢幕，害我很想問我隔壁的印度先生，怎麼跟網站上說得大演講廳不一樣？
結果是我誤會了，聽演講在這個豪華的戲院，因為禁食，所以吃東西在地下室。
這是往地下室的樓梯，大樓很多玻璃帷幕，感覺蠻像APPLE CENTER的。
其中有一件事非常有趣，就是中場休息時去地下室上廁所，我看排隊人潮洶湧，想說這是常態，不疑有他就一頭栽進隊伍中....漸漸發現有點不對勁，為什麼只有男生在排隊？喔～原來是來聽演講的性別比例嚴重不均，女生小貓兩三隻，所以我根本不用排隊！！這是一件有趣的事，怎麼男生對投資理財都比較積極，比較關心呢？這很特別。
雖說女生少，很幸運地旁邊剛好坐一位年紀跟我差不多的菲律賓籍姊姊叫Liz，發現她都沒做啥筆記，我以為她是高手，演講內容對她來說太簡單....吃飯時互相鬼扯，謎底揭曉，她其實也是被男友派來聽課的，其實心裡惦記著是要回家遛狗...XD，本來想早點落跑的，怕回去不好交差，就跟我待完全場。我們再次驗證了，男生比較關注投資理財訊息。有不少投資老手不時邊聽演講邊拿著比電或PDA在看盤，有這麼忙嗎？這麼分秒必爭？真是大開眼界。
每場演講前都會放一小段影片當作開場白，之後再由E*TRADE的副總裁介紹講者。話說頑固份子就是頑固份子，有些東西就是特別敏感，會挑起我心中的那個傷痛。其中有一段影片開頭列了很多城市，為世界重要金融交易中心的城市名字，大概有八九個吧！其中Taipei先出現才出現Shanghai....那“為什麼我們不能加入聯合國！！“ 一想到就氣！Liz問我是從哪裡來的，是日本？韓國？我說從台灣....她說是中國人居住的地方嗎？只好在跟她解釋一次，台灣在國際上奇怪的處境，反正我也習慣了，不在乎多講幾次。正確的說是，不講會死啦。
後來我才明瞭耍寶二人組不是E*TRADE的員工，他們是到處演講來賣理財專書跟光碟的。他們真是個嗨咖耶，雖然我有時聽不太懂技術分析，但是也被娛樂的很開心 ...讓人有點想買他們的書....XD，以他們的口條跟台風，來主持脫口秀跟走娛樂事業，一定也會成功的。
The Market Guys 他們網站有Free Podcast可以下載
E*TRADE跟二人組跟期貨公司合作辦講座，雙方都得利，我總算見識到紐約這個金融中心的強力行銷手法了。
還有一個我個人做的結論，我發現位居高位的人，也就是“成功人士“都有些共同有的特徵，就是-長得討喜，有自信，思慮清晰，說話有條不紊都是重點，廢話不能多，頂多說些笑話。這樣才會引發我想聽他說話的興趣，其實成功的很有道理呢～
未完待續
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戰火浮生─台灣人去打仗
這是一篇歷史文，我讀了兩次，每次都淚留滿面。我很推薦給大家看。
前陣子因為看了台灣研究社放的公視"打拼，台灣人民的歷史"開始，漸漸對台灣的歷史有新的看法。
小時候對西方童話故事的興趣就是大過中國歷史故事，我念歷史只是為了考試，考完就忘...也多虧了這樣，對於國民黨政府植入偏頗的歷史觀點，有機會一點一點修正。大學時上台灣政治概論做過兩篇報告，"清朝時期台灣的泉漳械鬥"跟“日治時期的台灣議會“，對前題目沒啥感覺，同樣也是找書來拼湊寫報告，相反的林獻堂、蔣渭水等人名字，就在腦中留下深刻的印象。我的台灣歷史影像就在腦中開始有了一些初步的藍圖，後來對二二八的了解，包括正在讀的被出賣的台灣，漸漸將自己的近代台灣歷史細節填充起來。
大抵上是對歷史這門學科有新的體悟，明瞭歷史跟政治的是密不可分的。
基本上都是政治權力勝利者的觀點去編輯的，就跟新聞報導一樣，有自己的觀點，新的王朝編寫前朝的歷史，就算記載自己王朝的事，不免也加油添醋歌頌一番。不過沒關係，之後被推翻了，又會被後來的勝利者篡改，是一種被修正的方法。所以打拼系列，才要強調台灣“人民“的歷史，它難能可貴之處，在於取材上多用當時人民（早些有外國人）的書信或日記，跟官方記錄比較，客觀性強。而且這幾樣資料很多部份的說法都很像，真實性頗高（當然跟國民黨版本的差異很大）。像是海南島的台籍老兵在“被出賣的台灣“有被提及，不過因為是華府資料，他們悲慘的部份，當然無從得知。
蔣政權之不誠實眾所皆知，發覺的過程中，越來越覺得以前的觀點真是大便一大沱。不過這不是我要討論的，重點是在被遺忘悲慘的小人物。蔣光頭大奸大惡，功過自有評價，至少他名留青史。
但是文章中的阿公阿嬤呢？將會是永遠是被遺忘的歷史拼圖。
想到他們一生的委屈，加上故事中許昭榮自焚的事，當天讀完這篇文章，我就難過得睡不著覺。
不滿政府未照顧台籍老兵 許昭榮自焚亡
我跟老大都覺得，民進黨丟掉政權活該，因為他沒有好好照顧他“應該“要照顧的人。至少，要讓他們被記得，他們是台灣悲慘歷史下被犧牲的小人物，你們不是應該重視人權跟正義嗎？為什麼他們還是被遺忘！！！所以許老先生才悲憤地用這麼激烈的手段抗議，這是多麼深的失望啊...
台灣社會對不起他們，至少我不知道他們的存在....
朋友說，知道越多不正義的事，卻又不能做什麼，只是徒增無奈罷了。但是我覺得我有知道的權力，當然也希望更多人知道這些事。
因為我相信了解自己民族歷史才會有省思，會影響我們對自己未來的想法。
不知道自己的過去，如何去選擇台灣的未來？
不要忘記你有投票權，你有公投權，如此卑微，又如此影響深遠的力量。
朋友們或許會發現，我的好站推薦多了幾個部落格，其中一個是蔡英文的部落格
小英的故事
也許你們覺得我有政治狂熱，怎麼淨挑挑政治人物的部落格文章來讀，尤其是那些不喜歡民進黨，卻又自稱是“中間選民“的朋友大概會看不慣....
有機會讀讀蔡主席的文章吧！我敢說大家對她的印象都還不錯吧！我很愛看她有條理，論述強又不失感性的言論。還有，我是從她的部落格連結在這篇文章的。我真的希望能她的理想能夠實踐，民進黨能振作起來，成功扮演在國會應有的監督角色。還有，他沒有罵馬英九^＿^，喜歡台北馬先生的人不用擔心會生氣..
補充今天自由時報文章，關於高雄市長陳菊女士悼念許昭榮先生的文章：
生命的重量
非常推薦下列作品:
綠的海平線
打拼，台灣人民的歷史
AW's blog被出賣的台灣的介紹
星期天在家灌香腸灌累了，索性出門走走，目標是我家附近的一個州立公園D&R Canal State Park。很久以前這是一條連絡費城和紐約的運河，現在的腹地為從我家附近開始 (New Brunswick)，往南可以直達普林斯頓，再到紐澤西首府Trenton（Main Canal)，之後又很神奇的沿著德拉瓦河往北，跟Main Canal 對稱形成Feeder Canal，兩段連貫起來在地圖上看起來像個V。運河在鐵路發達後沒落了，現在沿著運河岸有完整的腳踏車步道，夏季也可以划船，在小河上飄搖著，人煙不多，感覺很舒服。
基本上只要知道運河在哪裡，開車前往，可以在任何一點切入步道玩耍。去年試圖從家裡附近開始騎車，發現景觀不甚美，運河水幾乎靜止流動，有不少蟲蚊騷擾。今年往南一點當作起點，意外發現一段美麗小徑，除了風景較優，綠影扶疏外，還有鋪著紅色石頭完美寬闊的道路，因為鋪的甚好，不需要注意路況，可以盡情恣意地欣賞周邊的景色。
腳踏車步道兩側樹林茂密。
有時候有溼地分布，長著可愛的野生鴛尾花。這種花在紐約植物園溫室的水池有見過，偶爾在水邊發現，好像童話故事的場景。
閒情逸致划船的人，當然也有人偷懶，乘坐電動馬達版小船，除了時速快外，也不會有用力不均導致發生划船布朗運動撞壁的窘境。
這段運河特別美麗，河水靜止時，綠樹倒影在水上，吸引人駐足。
有漂亮的景色相伴，加上戶外空氣流動佳，不時有涼風襲來，比在健身房騎腳踏車快意很多。
雖然現在健身設備已經很人性化，隨機附電視螢幕提供選擇，好像解決了腳在運動，腦袋無聊的問題，但大自然的風光真的是沒得比啦，你不過是把電視搬到健身房，繼續當電視兒童，也不健康。
講到騎車，不得不跟大家介紹我的小HARO，是部二手的“新車“，從一位師奶那裡買得。因為師奶覺得坐墊有點高，雖然買了五年，只騎了幾次，連紅土都尬在車輪上，就隨便賣給我。原本出價六十五，卻會因為沒錢找我們，結果算六十。哇～一整個賺到，是台灣做的好貨耶，出國後患了“本國出品必好貨“的愛國病（基本上只要不要是中國貨就好啦），是比不上各位的捷安特啦！捷安特是超級名牌，在米國我買不起～但小HARO原價也要兩百美元吧，一整個大心又撒花....蔡老大的二手FUJI五十元，也很棒。
騎到一半，還遇到路邊樹木攔腰倒的特殊狀況，只好抬著小HARO跨越，有夠像越野競賽的。
騎完了這一段完美的步道，還是會回到了現實。砂石泥巴路偶爾有水堆積是正常的，必須把注意力拉回到注意路況，不能再東張西望...XD。
今天天氣甚好，下凹處積水沒太嚴重，上一次路過時，適逢大雨，當然是慘不忍睹，帶了好多泥巴回家，衣服、褲子、鞋子、車子，無一倖免。不過最主要的原因當然是，我的技術太差了，有時候只剩下狹窄的一條乾地可行，只要是太靠近河邊的，我都會有落水的妄想，只好硬著頭皮學米國人，選個較淺的水窪輪過去囉（他們可是毫不猶豫，即使泥巴水花四濺，還是硬生生地用力尬過去，我都看呆了....XD）。經過幾次的練習，狀況有好一點。
回程時發現橋墩邊有個可愛小花園。
在花園欣賞夕陽餘暉，夏天天暗的晚，七點天色這般明亮，是出外遊玩的好天啊～
漂亮的歷史建物，用意我不甚明瞭，有時候會辦一些講座。
下次來試試划船游運河，感覺應該不一樣！
下面的照片我個人覺得很絕，是兩年前在紐澤西植物園附近公園湖邊看到的"特殊景觀"，因為不知道如何歸類，決定放在這裡讓大家瞻仰一下！為什麼說特殊景觀咧？是因為這是湖邊，米國人愛沙灘愛到可以大老遠運沙子來湖邊堆，營造人工沙灘！！我是覺得還蠻匪夷所思的，大概是我們海島民族無法體會的情節吧。
還有救生員認真維持沙灘秩序與安全，總之，有夠神奇的。