救浪漫

轉眼間夏天就快過了...非常好運的，今年夏天美東的氣溫非常宜人，常常有涼涼微風伴著夏夜好眠。去了阿拉斯加避暑，更是讓人難以忘懷的美妙回憶。在桌面上看到去年未完成的文章，加上朋友提供的照片，於是我決定繼續編輯，貼出來緬懷一下。

夏天

2007, Summer


待在台灣的日子，從來沒有覺得夏天是多麼不可或缺，可預期的熱氣沖天，甚至有那種“能不出門就不出門“的可恥想法。因為有冬天強烈的對比，溫帶國家的夏天就顯得生氣盎然多了，在沒有心裡準備下，細肩帶夾腳拖鞋的出現，對我這熱帶島國來的人來說視覺刺激太強烈，心裡不斷盤算著:六月的天氣仍舊是陰晴不定啊！但是這壓跟兒也不列入米國大妞的考量。就是那種不做什麼特別的事，彷彿就會心有不甘的無聊想法，儘管夏天還沒過一半，蔽小人我已經在海灘留下足跡，在中央公園裝氣質看過露天莎翁劇，也在紐約街頭揮過彩虹旗。總歸一句就是不甘寂寞啦！

在海灘快樂的奔跑....

多虧我那一群熱愛陽光的朋友，接連幾周的紐澤西海岸巡禮，讓我有機會體驗美國的海灘的美，原來真的可以像浪漫電影裡一樣，曬到頭昏臉黑終不悔。到海灘踏浪，嬉戲，當然要一群人才好玩，我曾經因為不知道要在海灘做什麼而裹足不前，美國人去沙灘到底去幹什麼？答案是--曬太陽。對阿，就是無所事事的躺在沙灘上，穿著比基尼，正面反面塗上椰子油像煎魚一樣曬著太陽。也許聽著音樂，也許看書睡覺，小孩開心的堆沙堡挖水道，大人開心的宅奄奄。當然也有衝浪小子從事真正"健康有意義“的運動，但是美國人愛曬太陽的程度，是我們夏日洋傘民族無法理性分析的。

由於天生命好，連續去了三週三個海灘，都不是我開車，因此去哪裡我已經搞不清楚XD，只記得有一個叫Point Pleasant，一個是Seaside Heights.... 印象中，Island Beach State Park是最棒的，除了海水蔚藍乾淨收費低廉外，重要的是沙子質地，怎麼說呢？沙子質地如果比較厚重，就不會海風吹來滿口沙，尤其是正當你張大嘴準備咀嚼夏日聖品冰涼西瓜時，此時感受特別深刻！！一邊吐沙，一邊防止沙子繼續染指盒子裡的食物...啊...再好吃的食物，也無法好好品嚐；過程太艱辛了，相信我，怎麼樣也浪漫優雅不起來！而躺在Island beach就不會有這種煩惱。



沙子質地重換言之很適合埋人，我們打算在慷慨捐獻年輕肉體的少年仔身上堆一個台灣。嗯嗯，堆完了就跑掉...看The mummy如何大復活！這一招可以用來對付你討厭的人，當然囉，我們個個品格高尚，並沒有一走了之，起碼有拍照留念。P.S.我在努力造山，正在製作海岸山脈中....



這天天氣好極了！所以有美麗的天空，不過晒久了會很熱，需要下水消暑。



就是這群愛吃鬼，所以我說嘛～沙子的質地很重要啊，風吹沙可不是太好的調味料，"飢餓"才是啦！通常開車到海灘幾乎接近中午，塞車是家常便飯，會餓是理所當然的。


米國人就這樣一串肉粽，攜家帶眷散佈在海灘。小朋友的小鏟子，小桶子紛紛出籠，大人真的只在沙灘宅奄奄耶！也難怪朋友帶了本八卦雜誌來消磨光陰，因為氣氛就是這樣懶散，空氣中偶而飄來椰子油的香味。米國人希望曬成橄欖色，認為這樣才是健康性感的象徵，跟我們東方民族“一白遮三醜“的審美觀差很多！！


夏天是吃龍蝦的好時機....

在台灣只有在喜宴中吃過龍蝦沙拉，是還蠻好吃的，不過總覺得大家對龍蝦的幻想言過其實....這真是我的誤解啊，那是因為我沒有吃過東岸的冷水龍蝦！！首先，在喜宴中的龍蝦沒有那巨大的龍蝦螯...那正是美味的所在，加上夏季適逢換殼質地較軟，根本不用跟堅硬的殼搏鬥，就可以吃到裡面鮮美的肉；也沒有太多刺，不用為了吃它而滿手刮痕。


在台灣的爸媽們！我們沒有奢侈浪費，這個時期龍蝦一隻只要美金十元！不吃其實才是對不起自己!!我們挑大約1~1.5磅的大小，這種size適合烹調，肉質也不會過老。超級市場有賣烹調好的，但是我們想自己試試看，於是丟玉米下去一起水煮。網路上的完美食譜是: 水滾後，第一磅煮十分鐘，之後每加一磅增加三分鐘...煮出來真的剛剛好。



吃龍蝦要先吃螯，一定要記得把鮮美的湯汁吸乾了，再繼續吃下去，也許進食模樣非常醜，但是美食當下，哪有空顧形象？所以這絕不是初次約會的好選擇....把肉質嫩鮮美的螯肉吃完，就開始剝開身體，沒有健康疑慮的人就把蝦膏吃光吧！味道比較重略帶苦味，我個人還蠻愛的，而除了鰓不能吃，儘量把頭部的肉啃光才是王道！尤其是有很多跟殼相連的肉，其實都很好吃。最後吃整條身體，超彈牙的肉，我保證你沒吃到會想死！！不過因為缺乏肉汁，沒有螯那般鮮美，可以沾一點融化的奶油提味。最後，連一小塊扇形尾巴也拆來吃吧！！那是僅次於螯鮮嫩的部位...照片中有一隻的身體被我們拿去做生魚片，口感也是有彈性，非常好吃，不過做生魚片比較沒有飽足感，而且水煮太方便了，之後應該不會這樣瞎忙～直接水煮就好。

看完請幫我點廣告，謝謝大家^___^