救浪漫

連續兩天的陰天， 我家美麗的鬱金香竟然飆高而且還彎腰像個小老頭，哎～植物是需要陽光的，有陽光的照耀，才會強壯站的穩啦...只是沒想到人也是～
昨天一整個心情煩躁，起因是沒睡好，睡前想什麼未來啊？人生方向啊？之類種種很難想的事。下定決心今日還是當個腦袋單純的笨蛋，先睡飽吃飽再說（什麼決心啊！接下來就是預防感冒了嗎？因為笨蛋是不會感冒低～～）
中午老大實驗不順，想找些開心的事做，拖我去買音樂劇的票卻買不到，心情更嘔了。煮菜煮到一半就出門，內心可還惦記著快要吃到的菜...
回家後快手料理吞下巴豆後，頓時心情舒暢，原來是血糖低啊，問題真是好解決。
今天有陽光又吃飽飽，跟大家分享一下昨日救我小命的菜單。



左邊的是酸辣番茄皮蛋。
右邊的是明太子義大利麵。

因為太笨又沒耐心做工夫菜，這兩年收集的菜單大多是簡單料理的。

酸辣番茄皮蛋:（取自型男大主廚詹姆士菜單）

材料: 番茄，皮蛋，香菜，洋蔥，檸檬汁，白醋，朝天椒

做法:
1. 洋蔥切丁泡水去辣（我會放冰箱）
2. 洋蔥瀝乾加切碎的香菜和朝天椒，1/3碗醋，一點點沙拉油，
鹽巴混合
3. 番茄切片鋪底，皮蛋切丁鋪上，
4. 檸檬擠汁加入2.，將2.加在番茄皮蛋上，淋上2剩下的醬汁即可

老大不太吃辣，我辣椒只放一點點。
小時候不太敢吃皮蛋，因為有尿騷味，我想是蛋白質變性產生的臭雞蛋味吧。不知道是現在的做法比較進步，還是我的口味變啦，再者是出門在外，家鄉的任何東西都變得很好吃....XD。我會買來自台灣的皮蛋，怕吃到中國的黑心貨。

接下來是明太子義大利麵:

由於明太子就是醃過的鱈魚卵，本身就有味道，使用時很方便。只要用刀小心劃開薄膜，用湯匙挖出備用即可。
我做過兩種，圖片是比較乾的一種，食譜如下:

材料: 明太子，橄欖油，切絲海苔

做法:
1. 明太子自膜取出，拌一點橄欖油備用
2. 煮意大利麵，記得加鹽跟一點點橄欖油，煮熟後撈起
3. 將上述兩種攪拌均勻，撒上海台絲即可

有人會加點新鮮檸檬汁去腥，我這個很怕腥的人都覺得還好。
基本上喜歡口味重一點的就放多一點明太子，我們是窮人兼做環保，兩人都只吃一片。

另一種我上次做好沒機會拍就吞下肚子了，你要明瞭我是餓鬼投胎啊！

材料: 明太子，鮮奶，麵粉一大匙，奶油，切絲海苔

做法:
1. 明太子自膜取出
2. 起鍋用奶油，炒麵粉，加入兩百毫升的鮮奶，小火不斷攪拌至麵粉散，醬汁變稠
3. 煮意大利麵，記得加鹽跟一點點橄欖油，煮熟後撈起
4. 將上述三種材料攪拌均勻，撒上海台絲即可

這是在貝里尼吃的那種義大利麵，不夠鹹請自己來，要加什麼自己加。

網路上甚至有人直接明太子拌日式美乃茲吃也是嚇嚇叫的ㄌㄧㄝ，真是一種好食材啊。

最後跟大家扯屁一下幹嘛用顧巴豆標題，明顯的就是愛跟流行啊...XD大家沒發現就算了。

哼。